|
|
Glutenvrije Appeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 300 gram glutarin (glutenvrij bakmeel)
- 1 koffielepel glutenvrij bakpoeder
- snufje zout
- zakje vanillesuiker
- 120 gram suiker (helft rietsuiker, helft kristalsuiker)
- 1 losgeklopt ei
- ruim 160 gram roomboter
- 1 theelepel citroensap
- 4-5 goudrenetten in plakjes
- scheutje gembernat
Voorbereiding:
Beboter een springvorm en warm de oven voor op 175°C. Zeef het glutenvrije bakmeel met het bakpoeder.
Bereidingswijze:
- Meng het gezeefde bakmeel, bakpoeder, boter, zout, suiker en ei (houd een klein beetje ei achter) en kneed het met de hand totdat het een samenhangende klont wordt en het loslaat van je handen.
- Zet het deeg in de koelkast om te rusten.
- De appels schillen en in plakjes snijden.
- Meng de appelplakjes met de vanillesuiker, citroensap en gembernat.
- Rol driekwart van het deeg uit en bekleed er een springvorm mee.
- Leg het appelmengsel er bovenop.
- Maak van de rest van het deeg een vlechtwerkje over het appelmengsel.
- Bestrijk de deegstrookjes met ei en bak de taart een uur lang op 175°C.
|
|
|